31/08/2013

 

 Ну що ж, останній день літа добігає кінця. І коли я сіла писати цей пост - на годиннику 23:58 і це трохи сумно. Сумно, бо літо пройшло справді непомітно. Взагалі варто б вже звикнути до того, що час жорстокий і ніколи нікого не чекає. Треба жити моментами, а не втрачати їх. 

   Для того, щоб не налаштовуватись на ностальгійні ноти, не буду зараз думати і писати про те, що мені справді хочеться і думається. А то, як кажуть, - як осінь зустрінеш - так її і проведеш. Я віддам перевагу позитивній зустрічі.

   А позитив все-таки є! Незважаючи на всякі там нюанси, через місяць я їду-їду-їду. І цього разу, мабуть-таки надовго. Але знов-таки, про це теж думати поки не хочеться, ще цілий місяць попереду.

   Отже, щоб не заходити далеко в роздуми, що може зайняти добрий шматок ночі і в результаті буде зовсім некорисним, краще складу свій чек-лист на осінь, яка вже почалася.

    #1. Ніщо так не може підняти мені настрій в дощовий осінній день, як Покупки Моєї Мрії. Тому я склала такий-собі список того, що купити мені просто життєво необхідно і буду мати привід зайвий  раз порадіти беззмістовним дрібничкам:)

    #2. Габріель Гарсіа Маркес. Так-так, я вирішила, що осінь 2013 чомусь неодмінно має бути з ним пов'язана. Я вже скачала собі "Сто лет одиночества", і тепер залишається тільки покінчити з "Інферно" Дена Брауна, яку я щось ніяк дочитати не можу.

    #3. Спортзал. Чорт, за все літо в мене зовсім не було часу повноцінно ходити в спортзал, враховуючи ідіотський графік роботи і не тільки. Тому в жовтні в мене буде прекрасна можливість все виправити.

    #4. Червоний! Це може не дуже нормально, але за це літо стриманість в макіяжі і манікюрі на роботі так мене дістали, що я страшенно хочу чогось яскравого:)

p.s. Це далеко не повний перелік, але для початку вистачить :)

Almost benedict Eggs:)

    Давненько я не куховарила, що в основному було пов'язано з а) безкінечними намаганнями сісти на дієту і їсти варену курку і б) з тим, що часу і настрою якось зовсім не вистачало.
   А сьогодні, прокинувшись, я знову згадала яке моє життя прекрасне. Мабуть, такі думки починають з'являтися в очікуванні змін, в очікуванні переїздів і зміни обстановки, але про це пізніше. А ще - в очікуванні осінніх канікул:) Неважливо, головне - настрій якраз такий, як треба!
   Так от, я спробувала приготувати щось на зразок рецепту, який має назву "яйця бенедикт", але моя версія була дещо видозмінена, перероблена і доповнена. Все ж, результат виявився досить непоганим, незважаючи на всю експериментальність :)
   Страва складається з: яєць власною персоною, голландського соусу (не знаю чому його так назвали), грінок і м'яса (в мене був вегетаріанський варіант).

   Для соусу нам потрібно:
80 г масла
1 жовток
1 ч.л. лимонного соку
Трохи соусу чілі або паприки
Масло розтоплюємо в посудині на вогні і залишаємо, щоб воно вистигло. Паралельно змішуємо жовток з лимонним соком і починаємо гріти над вогнем, при цьому на плиту бажано не ставити, бо яйце відразу почне жаритися. Тримаючи над вогнем, помішуємо, щоб жовток загуснув, але був в рідкій консистенції. Як тільки наша маса починає парувати - знімаємо її з вогню, виливаємо в розтоплене масло, додаємо паприку за смаком - і соус готовий.

 Для решти страви пригодиться:
2 яйця + білок з того яйця, що ми використали жовток для соусу
3 тоненькі шматочки хліба ( в оригінальному рецепті використовується булочка з білого хліба, але по-моєму чорний хліб до того всього смакує краще)
Половинка авокадо
2-3 шматки шинки (за бажанням)

    В тостері або на сухій пательні підсмажуємо хліб. Приготувати яйця можна різними способами - наприклад можна зробити яйця-пашот (але мені вони не вдаються, я багато разів пробувала, але кожного разу виходить якась кака-бека). Ну, не буду відхилятись від теми:) Я просто посмажила яйця, як смажать всі нормальні люди. 
    Викладаємо яйця на грінки, заливаємо підготовленим соусом, зверху викладаємо порізане авокадо і свіжі листки базиліку (або ж іншої трави - що кому подобається).
   Дуже смакує з чорною кавою, тому, думаю, це ідеальний варіант для сніданку, особливо коли є про запас 20хв для приготування.